Cuisine - Découverte des fromages - EAFC Hesbaye-Condroz

Cuisine – Découverte des fromages

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Lieu

Saint-Georges

Quand

Mercredi

16h20 - 18h00

Durée

11/09/2024 au 28/05/2025

Conditions d'accès

Test d’admission

Titre obtenu

Attestation de réussite

Description

Plongez dans l’univers fascinant des fromages et découvrez leur diversité exceptionnelle !

Cette formation vous invite à un voyage gustatif à travers les régions et les terroirs, pour mieux comprendre l’art de la fabrication des fromages.

De l’histoire des fromages aux méthodes de production, en passant par la dégustation, vous développerez un savoir-faire unique et apprendrez à apprécier chaque fromage à sa juste valeur.

Que vous soyez un amateur curieux ou un passionné confirmé, cette formation vous apportera des connaissances riches et une expérience sensorielle inoubliable.

Objectifs

Ce cours de cuisine vous permettra de :

Comprendre les origines et l’évolution des différentes variétés de fromages
Identifier les principales familles de fromages et leurs caractéristiques distinctives
Comprendre l’impact des méthodes de production sur les saveurs et les textures
Apprendre à reconnaître et à apprécier les arômes, les textures et les goûts spécifiques à chaque type de fromage
Explorer les meilleures combinaisons entre fromages et vins, bières ou autres boissons
Susciter un intérêt profond pour l’art fromager et l’envie de continuer à explorer cet univers au-delà de la formation